Efecto de la edad de gallinas reproductoras en la incubabilidad y calidad del pollito bb: Una revisión
Palabras clave:
calidad de cascara, peso al nacer, tamaño del huevo, pico de producciónResumen
El objetivo de esta revisión es proporcionar una amplia información sobre el efecto de la edad de las gallinas reproductoras en la incubabilidad y la calidad de pollitos BB, brindando una base de conocimientos, que permita contribuir al logro de una eficiente industria avícola. Para el desarrollo de la misma se revisó fuentes bibliográficas referente al tema, se realizó comparaciones de criterios respecto a la incidencia de la edad de las gallinas sobre la incubabilidad y la viabilidad de la parvada; la bibliografía revisada indica la importancia de la edad de las gallinas en la incubabilidad de los huevos, la ventana de nacimiento y la calidad de los pollitos, otros factores como el peso y tamaño del huevo, la calidad de la cáscara y la salud de la gallina reproductora son determinantes sobre estos indicadores productivos de tal manera que, comprender estos comportamientos es crucial para optimizar la producción avícola y satisfacer la creciente demanda de productos de alta calidad. La clave para aprovechar el ciclo productivo de las reproductoras reside en el conocimiento y la implementación de estrategias que consideren la edad como un factor en la productividad, de esta manera, permitirá la industria avícola alcanzar altos estándares de eficiencia y calidad.
Palabras claves: calidad de cascara, peso al nacer, tamaño del huevo, pico de producción.
Abstract
The objective of this review is to provide comprehensive information on the effect of breeder hen age on the hatchability and quality of BB chicks, providing a knowledge base that will contribute to the achievement of an efficient poultry industry. For the development of this study, bibliographic sources on the subject were reviewed, and comparisons of criteria were made regarding the incidence of hen age on the hatchability and viability of the flock; The literature reviewed indicates the importance of hen age on egg hatchability, hatch window and chick quality. Other factors such as egg weight and size, eggshell quality and breeder hen health are determinants of these production indicators, so that understanding these behaviors is crucial to optimize poultry production and meet the growing demand for high quality products. The key to take advantage of the breeder production cycle lies in the knowledge and implementation of strategies that consider age as a factor in productivity, thus allowing the poultry industry to achieve high standards of efficiency and quality.
Keywords: shell quality, hatch weight, egg size, peak production.
Información del manuscrito:
Fecha de recepción: 10 de abril de 2024.
Fecha de aceptación: 25 de junio de 2024.
Fecha de publicación: 10 de julio de 2024.
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