Evaluación de la incubabilidad en huevos considerados no aptos para la incubación

Resumen

DOI: https://doi.org/10.46296/gt.v8i15.0235

Resumen

El estudio evaluó la incubabilidad de huevos considerados no aptos para incubar sometidos a diferentes periodos de precalentamiento para determinar su capacidad de producir pollitos viables. Se emplearon 2448 huevos considerados con peso (<50 g), provenientes de una granja avícola ecuatoriana. Los huevos se distribuyeron en tres tratamientos con ocho repeticiones cada uno. Se pesaron los huevos al inicio y se almacenaron a temperaturas controladas (16-18 °C). Posteriormente, fueron sometidos a periodos de precalentamiento de 8, 12 y 16 horas a 26 °C, antes de ser incubados a 37.5 °C con una humedad constante de 55-60%. Se evaluaron las variables fertilidad, mortalidad embrionaria, pérdida de peso, incubabilidad y el rendimiento en peso de los pollitos. Los resultados muestran que no hubo diferencias significativas (p>0.05) en la fertilidad e incubabilidad entre los tratamientos, aunque los huevos precalentados por 12 y 16 horas presentaron menor mortalidad embrionaria tardía. Además, la pérdida de peso y el rendimiento en peso del pollito estuvieron dentro de los rangos normales, destacando la viabilidad de los huevos "no aptos" en condiciones adecuadas. En conclusión, los huevos considerados no aptos tienen cierto potencial para su uso en incubación, reduciendo pérdidas económicas y contribuyendo al abastecimiento en épocas de escasez y manteniendo la dinámica de producción avícola.

Palabras claves: Viabilidad, fertilidad, peso, incubación, pollitos.

Abstract

This study evaluated the hatchability of eggs considered unfit for hatching when subjected to different preheating periods to determine their ability to produce viable chicks. A total of 2,448 eggs considered to be heavy (<50 g) from an Ecuadorian poultry farm were used. The eggs were distributed across three treatments with eight replicates each. Eggs were initially weighed and stored at controlled temperatures (16–18 °C). They were subsequently preheated for 8, 12, and 16 hours at 26 °C, before being incubated at 37.5 °C with a constant humidity of 55–60%. The variables evaluated were fertility, embryonic mortality, weight loss, hatchability, and chick weight yield. The results show no significant differences (p>0.05) in fertility and hatchability between treatments, although eggs prewarmed for 12 and 16 hours showed lower late embryonic mortality. Furthermore, chick weight loss and weight yield were within normal ranges, with the viability of "unfit" eggs being notable under appropriate conditions. In conclusion, eggs considered unfit have some potential for use in incubation, reducing economic losses and contributing to supply in times of shortage, while maintaining the dynamics of poultry production.

Keywords: Viability, fertility, weight, incubation, chicks.

Información del manuscrito:
Fecha de recepción: 17 de octubre de 2024.
Fecha de aceptación: 20 de diciembre de 2024.
Fecha de publicación: 10 de enero de 2025.